{"id":1010,"date":"2015-09-11T21:00:19","date_gmt":"2015-09-11T19:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/?p=1010"},"modified":"2015-09-09T22:15:54","modified_gmt":"2015-09-09T20:15:54","slug":"mnezele","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/?p=1010","title":{"rendered":"MNEZELE"},"content":{"rendered":"

MNEZELE<\/strong><\/p>\n

Przedstawiamy przepis na mnezele (\u0645\u0646\u0632\u0644\u0629 \u0627\u0644\u0643\u0648\u0633\u0627). To warzywna potrawka, kt\u00f3rej sk\u0142adnikiem podstawowym jest, jak to by\u0142o w przypadku naszego dania, cukinia (mo\u017cna zrobi\u0107 mnezele z bak\u0142a\u017can\u00f3w, kalafiora, ziemniak\u00f3w). Do mnezele mo\u017cna doda\u0107 mielone lub pokrojone w kostk\u0119 mi\u0119so.\u00a0Proste to danie, szybkie w wykonaniu, aromatyczne. Kilka sk\u0142adnik\u00f3w, nieco podsma\u017cenia i podduszenia, i gotowe. Przyprawy nadaj\u0105 takiej warzywnej mieszance odpowiednio orientalnego smaku, mi\u0119ta \u015bwie\u017ca lub suszona orze\u017awi smak.<\/p>\n

Sk\u0142adniki (3-4 osoby)<\/strong>
\ncukinia ok. 1 kg (my mieli\u015bmy 1 zacn\u0105 sztuk\u0119 ok. 25 cm)
\n3-4 cebule
\n3-4 pomidory sparzone i obrane ze sk\u00f3rki
\n2-3 z\u0105bki czosnku przecisni\u0119te przez prask\u0119 lub posiekane
\n1 \u0142y\u017cka\u00a0przyprawy ras el hanout
\n1 \u0142y\u017ceczka\u00a0papryki s\u0142odkiej\u00a0lub\u00a0curry, mo\u017cna doda\u0107\u00a0kurkum\u0119
\n1 \u0142y\u017cka\u00a0mi\u0119ty suszonej\u00a0lub 2 \u0142y\u017cki posiekanej \u015bwie\u017cej
\n3-4 \u0142y\u017cki oleju do sma\u017cenia
\nszklanka wody lub wywaru warzywnego lub wywaru z kostki
\ns\u00f3l do smaku<\/p>\n

Przygotowanie<\/strong>
\nCukinie myjemy i kroimy niezbyt drobn\u0105 kostk\u0119 – takie 1,5-2 cm kawa\u0142ki. Cebul\u0119 kroimy wg uznania w grub\u0105 kostk\u0119 lub pi\u00f3rka. Sparzone i obrane pomidory kroimy w kostk\u0119 a czosnek mia\u017cd\u017cymy lub siekamy.<\/p>\n

Na patelni, na 2 \u0142y\u017ckach oliwy szybko podsma\u017camy pokrojon\u0105 cukini\u0119. Delikatnie mieszaj\u0105c nieco rumienimy a nast\u0119pnie przek\u0142adamy do rondla. Kolejne 2 \u0142y\u017cki oleju i podsma\u017camy porcj\u0119 cebuli. Gdy zeszkolona – przek\u0142adamy do rondla. Do warzyw dodajemy pokrojone w kostk\u0119 pomidory, czosnek (kt\u00f3ry mo\u017cna wcze\u015bniej r\u00f3wnie\u017c kr\u00f3tko podsma\u017cy\u0107 – byle nie za d\u0142ugo bo zgorzknieje), wod\u0119 lub wywar, przyprawy, solimy i pod przykryciem dusimy ok. 10 minut na ma\u0142ym ogniu. Kr\u00f3tko, by cukinia si\u0119 nie rozgotowa\u0142a. Pod koniec duszenia dodajemy mi\u0119t\u0119, dosalamy do smaku. I gotowe.<\/p>\n

Mnezele \u015bwietnie smakuje gor\u0105ce podane z ry\u017cem czy, jak by\u0142o w naszym przypadku – z\u00a0jasnym burgolem gruboziarnistym. Mnezele r\u00f3wnie\u017c b\u0119dzie bardzo smaczne na zimno – zjadane z pit\u0105 lub bu\u0142k\u0105 czy bagietk\u0105. Danie w ka\u017cdej postaci mo\u017cna posypa\u0107\u00a0kuminem mielonym\u00a0na talerzu dla lepszego smaku i trawienia. Lekkie danie nies\u0142ychanie.<\/p>\n

Inne odmiany mnezele, kt\u00f3re warto wypr\u00f3bowa\u0107 – z bak\u0142a\u017can\u00f3w z kolendr\u0105, z dodatkiem mi\u0119sa, z kalafiora, z ziemniak\u00f3w. Jako danie bezmi\u0119sne jest oczywi\u015bcie daniem wegetaria\u0144skim \/ wega\u0144skim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MNEZELE Przedstawiamy przepis na mnezele (\u0645\u0646\u0632\u0644\u0629 \u0627\u0644\u0643\u0648\u0633\u0627). To warzywna potrawka, kt\u00f3rej sk\u0142adnikiem podstawowym jest, jak to by\u0142o w przypadku naszego dania, cukinia (mo\u017cna zrobi\u0107 mnezele z bak\u0142a\u017can\u00f3w, kalafiora, ziemniak\u00f3w). Do mnezele mo\u017cna doda\u0107 mielone lub pokrojone w kostk\u0119 mi\u0119so.\u00a0Proste to danie, szybkie w wykonaniu, aromatyczne. Kilka sk\u0142adnik\u00f3w, nieco podsma\u017cenia i podduszenia, i gotowe. Przyprawy nadaj\u0105 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1011,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010\/revisions\/1011"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}