{"id":593,"date":"2011-05-30T01:04:06","date_gmt":"2011-05-29T23:04:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/?p=593"},"modified":"2011-05-30T01:04:06","modified_gmt":"2011-05-29T23:04:06","slug":"paella","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/?p=593","title":{"rendered":"PAELLA"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sk\u0142adniki: 4 porcje <\/strong><\/p>\n<p>1,5 szklanki ry\u017cu \u015brednioziarnistego<br \/>\n750 g niegotowanych, du\u017cych krewetek, bez skorup (ja daje gotowane bo innych nie da si\u0119 kupi\u0107)<br \/>\n250 g w\u0119dzonej szynki (najlepiej hiszpa\u0144skiej jamon serrano ale ta\u0144sza jest szynka szwarcwaldzka)<br \/>\nok. 600-700 ml (lub wi\u0119cej) bulionu drobiowego<br \/>\n2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<br \/>\n2 drobno posiekane cebule<br \/>\n1 du\u017ca czerwona papryka, pokrojona w kostk\u0119<br \/>\n1\/4 \u0142y\u017ceczki szafranu<br \/>\n1\/4 \u0142y\u017ceczki pieprzu kaje\u0144skiego<br \/>\n100-150 g czarnych oliwek, pokrojonych w p\u00f3\u0142 (trzeba je drelowa\u0107 by nie po\u0142ama\u0107 z\u0119b\u00f3w)<br \/>\n2 cytryny, pokorjone w mniejsze kawa\u0142ki<\/p>\n<p><strong>Opis przygotowania: 60 min.<br \/><\/strong><br \/>\nOliwe rozgrza\u0107 na du\u017cej, wysokiej patelni. Doda\u0107 pokorjon\u0105 w kostk\u0119 w\u0119dzon\u0105 szynk\u0119, posiekan\u0105 cebul\u0105 oraz pokorjon\u0105 w kostk\u0119 papryk\u0119 i sma\u017cy\u0107, na \u015brednim ogniu, przez oko\u0142o 7-8 minut. Doda\u0107 ry\u017c i sma\u017cy\u0107 przez kolejn\u0105 minut\u0119. W mi\u0119dzyczasie doda\u0107 szafran i pieprz kaje\u0144ski, a nast\u0119pnie zwi\u0119kszy\u0107 ogie\u0144 i podla\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 pierwsz\u0105 parti\u0105 bulionu, tak aby przykry\u0142a ry\u017c. Posypa\u0107 delikatnie sol\u0105 i mocniej pieprzem. Po zagotowaniu zmniejszy\u0107 na ma\u0142y ogie\u0144 i od czasu do czasu mieszaj\u0105c, podlewa\u0107 ry\u017c bulionem, przez oko\u0142o 15 minut, a\u017c wch\u0142onie wi\u0119kszo\u015b\u0107 bulionu i b\u0119dzie prawie mi\u0119kki. Nast\u0119pnie doda\u0107 na wierzch krewetki oraz pokorjone w p\u00f3\u0142 oliwki i podla\u0107 resztk\u0105 bulionu. Przykry\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 i gotowa\u0107 przez kolejne 5-6 minut, a\u017c krewetki i ry\u017c b\u0119d\u0105 gotowe. Doprawi\u0107 ew. sol\u0105 i pieprzem do smaku. Udekorowa\u0107 pokorojonymi w kawa\u0142ki cytrynami i od razu podawa\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki: 4 porcje 1,5 szklanki ry\u017cu \u015brednioziarnistego 750 g niegotowanych, du\u017cych krewetek, bez skorup (ja daje gotowane bo innych nie da si\u0119 kupi\u0107) 250 g w\u0119dzonej szynki (najlepiej hiszpa\u0144skiej jamon serrano ale ta\u0144sza jest szynka szwarcwaldzka) ok. 600-700 ml (lub wi\u0119cej) bulionu drobiowego 2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek 2 drobno posiekane cebule 1 du\u017ca czerwona &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/593"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":594,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kkp.wieprz.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}