Składniki:
- 700 gr. ugotowanych buraków
- 400 gr. gotowanych ziemniaków
- 200 gr. ugotowanej marchewki
- 200 gr. ugotowanej wieprzowiny
- 3 jajka
- 2 kiszone ogórki
- 2 jabłka
- 1 śledź solony
- 50 ml kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu
- 1 łyżeczka musztardy
- cukier
- sól
Sposób przyrządzania:
- Pokroić wszystkie składniki ( z wyjątkiem jajek) w drobną kostkę.
- Do sosu użyć śmietany, musztardy, cukru i soli. Wszystko wymieszać i zostawić na 2 godziny.
- Przystroić sałatkę plastrami jajek. Podawać z ciemnym chlebem.