Monthly Archives: December 2013

KKP BERBEROWIE

KKP BERBEROWIE 10.01.14 godzina 19:00

Klub Kulinarnego Podróżnika zaprasza na prelekcję pani Jadwigi Janus Pt. „Berberowie”.
Na spotkaniu usłyszymy o mniejszości narodowej z Afryki Północnej która kultywuje swoje tradycje na przekór postępującej Arabizacji.

Pani Jadwiga była nauczycielka pokochała podróże które obecnie wypełniają jej życie. Destylacje są różne i bardzo egzotyczne. Zwiedzanie nowych miejsc jest motywacją dla niej do poznawania kultury i specyfiki życia na obrzeżach tak zwanego „cywilizowanego” świata. Sama pani Jadwiga tak zareagowała na pomysł notatki biograficznej:„Hm… Jakie to trudne zadanie – napisać o sobie. Z ilu słów, bądź zdań powinno sie składać “to coś  o sobie” ? Pytam, bo ja mam kłopot z pisaniem, jak zacznę, nie mogę skończyć. O sobie dowiaduję się coraz więcej, bo podróże do wewnątrz siebie też mnie pasjonują…  więc materiału trochę posiadam. Niemniej, wolę nie zrażać do siebie juz na wstępie: )”

Na spotkaniu serwować będziemy omlet po Berberyjsku.

Pragniemy także nadmienić że ABS Bank Spółdzielczy z Andrychowa już 7 rok wspiera nasze działania finansowo umożliwiając zakup składników kulinarnych na co miesięczne spotkania.

Pasta sardynkowa

(przepis ze strony pana Makłowicza, wersja dla młodzieży została pozbawiona dodatków alkoholowych)

Składniki:
– 1 puszka sardynek w oleju
– 100 g masła
– 2 łyżki porto
– 1 łyżka whisky
– 1 łyżka pasty pomidorowej
– szczypta piri-piri (ostrej papryki)
– natka pietruszki )dużo)
– sól
– pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Sardynki zmiksować z masłem na gładką masę.
  2. Dodać porto i whisky, pastę pomidorową, szczyptę piri-piri oraz poszatkować pietruszkę.
  3. Wszystko ponownie zmiksować.
  4. Posolić i popieprzyć do Samku.
  5. Podawać z pieczywem – idealnie pasuje chleb gilowy od Senderów