KKP Bangladesz

KKP BANGLADESZ 10.07.2020 godz. 19:00

File:Flag of Bangladesh.svg

Zapraszamy na prelekcję o Bangladeszu 10 lipca 2020. Bangladesz to przeludniony kraj w delcie wielkiej rzeki z antycznym transportem wodnym złożonym z kolonialnych bocznokołowców. To także park narodowy z tygrysami, gdzie spotkać można również krokodyle. To także stolica gdzie w korkach stoją tysiące riksz a smród przyprawia o mdłości. Są i plaże gdzie wielskie worki z piaskiem na podobieństwo wielorybów chronią linię brzegową przed zakusami zatoki Benglaskiej. Kulinarnie będzie słodko, posmakujemy Gulab Jamun.

Z względu na epidemię COVID 19 ilość miejsc ograniczona. Osobowy powyżej wyznaczonych limitów nie zostaną wpuszczone na salę KKP. Prosimy zabrać ze sobą maseczki oraz rękawiczki. O wejściu decyduje kolejność przybycia.

KKP MAURETANIA 19.06.20 godz. 19:00

Flag of Mauritania

Zapraszamy na prelekcję o epickiej podróży przez piaski Sahary do magicznej oazy w sklanym kanionie. Część podróży pelegent Serweryn Gałysz pokonał za darmo podróżując wagonem do transportu rudy żelaza. Kulinarnie zapraszamy na mudżadarę. Z względu na epidemię COVID 19 ilość miejsc ograniczona. Osobowy powyżej wyznaczonych limitów nie zostaną wpuszczone na salę KKP. Prosimy zabrać ze sobą maseczki oraz rękawiczki. O wejściu decyduje kolejność przybycia.

KKP Tajlandia – Spotkanie Przeniesione

Spotkanie odwołane z powodów niezależnych od organizatorów. Zapraszamy za miesiąc 3 kwietnia o godzinie 19:00.

Zapraszamy klubowiczów na prelekcję o Tajlandii (03.04.20 godz. 19:00). Prelegentami będą Katarzyna i Krzysztof Konior. Hardcorowa para przejechała autostopem (20000 km) do tego kraju. Początek ich trasy to Kęty a przejazd przez Europę i Azję zajął 4.5 miesiąca. Autostop wymaga czasu, szczęścia, odporności na warunki atmosferyczne, z drugiej strony nowe i inne doświadczenia z podróży wraz z poznanymi ludźmi to cudowne doświadczenie. Prelegenci kilka miesięcy temu wspaniale opowiadali o Kazachstanie. Kulinarnie przygotujemy zupę tajską z red curry. To wygrania w ramach mini quizu będą monety z Tajlandii.

13 Lecie KKP – Bałkany

KKP Bałkany – 7 luty godzina 19

Z okazji jubileuszu 13 lecia Klubu Kulinarnego Podróżnika mam zaszczyt i przyjemność zaprosić klubowiczów na spotkanie o Bałkanach. Prelegentem będzie prawdziwa legenda kulinarnej eksploracji – Robert Makłowicz. Jego pasja i wieloletnie doświadczenie inspirują wielu ludzi (także i mnie gdyż tylko ten smakosz budzi we mnie pragnienie podróży kulinarnych). Jego humor, erudycja, pasja życia i pozytywna energia, dodają siły w rozpędzonym XXI wieku. Pan Robert opowie nam o swoich podróżach i doświadczeniach kulinarnych z uwzględnieniem Dalmacji – krainy dobrych smaków. Pędzie to prelekcja a nie prezentacja zdjęć.

Przy okazji będzie można kupić książki tego wybitnego kulinarologa oraz uzyskać jego autograf. Moja książka CK kuchnia ma na sobie dziesiątki plam (sosy, ocet, wino i oliwa :), pozaginane rogi, ocena przepisów w skali do 5 i podkreślone najciekawsze fragmenty. Moja książka żyje ze mną od lat i wy klubowicze możecie z nią rozpocząć kulinarną przygodę. Zapraszamy więc 7 lutego o 19:00. 

Na jubileusz kulinarnym elementem musi być tort. Jak od wielu lat przygotuje go Ania Kaczmarczyk która potrafi stworzyć prawdziwe arcydzieła o cudownym smaku i niebiańskiej lekkości. Dla naszego prelegenta przygotujemy też wędzonego karpia, (niezastąpiony Wojtek i teść który ponoć lubi sprawiać ryby) który jest najwspanialszym daniem rybnym jakie znam! No i najważniejsze z okazji 13 lecia – wręczymy koszulki KKP najbardziej zasłużonym młodym dziennikarzom oraz sponsorowi prezes Małgorzacie Matusiak z ABS Banku Spółdzielczego w Andrychowie. Dzięki pomocy banku od początku istnienia mamy fundusze na składniki kulinarne. Zapraszam w piątek 7.02.20 godzina 19:00. Uwaga stali klubowicze mają pierwszeństwo przy zajmowaniu miejsc siedzących!

KKP Transylwania

Coat of arms of Transylvania

10.01.2020 Transylwania  godz. 19:00

Transylwania i Marmarosz – najpiękniejsze miejsca Rumunii (Trasa: 3300 km)

Będzie to opowieść o rodzinnej wyprawie (Krystyny Rakoczy) po przygodę (bez rezerwacji i z namiotem w bagażniku) po pięknych miejscach Marmaroszu, Wołoszczyzny, Kriszany i Transylwaniii, która była głównym celem podróży.

Będzie zatem o Drakuli, o chłopskich zamkach i kościołach warownych, uroczych miasteczkach, wulkanach błotnych, wąwozie Turda i pięknie Karpat oraz gór Fogarskich. Będzie też o przygodach, tradycjach i zmieniającej się Rumunii.

Czy uda nam się obalić mit mrocznej, ociekającej krwią i pełnej wampirów Transylwanii i przekonać Was do odwiedzenia tego niezwykłego zakątka Europy?

Przyjdźcie i przekonajcie się sami. Zapraszamy 10.01.20 godz. 19:00. 

Do jedzenia przygotujemy Balmosz danie wegetariańskie z Transylwanii.

KKP Kazachstan

13.12.2019 Kazachstan  godz. 19:00

Zapraszamy klubowiczów na prelekcję o Kazachstanie (13.12.19 godz. 19:00). Prelegentami będą Katarzyna i Krzysztof Konior. Kazachstan to jeden z krajów przez który para przejechała autostopem (20000 km) do Tajlandii. Początek ich trasy to Kęty a przejazd przez Europę i Azję zajął 4.5 miesiąca. Autostop wymaga czasu, szczęścia, odporności na warunki atmosferyczne, z drugiej strony nowe i inne doświadczenia z podróży wraz z poznanymi ludźmi to cudowne doświadczenie. W Kazachstanie je się dużo mięsa baraniego, wielbłądziego i końskiego. Z tych właśnie powodów danie które przygotujemy będzie zupą wegetariańską raczej z Tajlandii niż stepów centralnej Azji. Zapraszam na zupę groszkową z green curry. To wygrania w ramach mini quizu będą monety z Azji środkowej.

Domowa zupka chińska


      Składniki:

  • 1 l bulionu warzywnego (własny lub kostki bio), przepis tu http://wegetarianskakuchnia.com/bulion-warzywny/
  • 1 opakowanie makaronu ryżowego bądź pszenne noodle
  • 1 główka kapusty pak choi
  • kawałek czerwonej kapusty rodicho lub pekińskiej
  • kilka suszonych grzybów shitake lub mun
  • garść kiełków fasoli mung lub innych dowolnych
  • 100 g tofu
  • 2-3 łyżki pasty miso (można pominąć)
  • garść glonów wakame lub pokruszonych wodorostów nori
  • sos sojowy
  • pasta chili lub strąk chili
  • opcjonalnie szczypiorek, kolendra lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Przygotować klarowny, czysty bulion. Tofu pociąć na cieniutkie plasterki i zalać ciemnym sosem sojowym. Dodać do bulionu grzyby shitake i chwilę gotować na małym ogniu. W ostatniej chwili wrzucić liście pak choi i kapusty, pastę miso i wodorosty. Chwilę gotować. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Przygotować pozostałe dodatki w miseczkach: kiełki, szczypiorek, zioła, posiekaną chili. Makaron przełożyć do miseczek. Ułożyć na nim plasterki tofu i pocięte w paski grzyby wyjęte z bulionu. Zalać gorącym bulionem, posypać kiełkami i ziołami. W razie potrzeby doprawić zupkę sosem sojowym i ostrą pastą chili.

Pikantna i błyskawiczna zupa chińska

Źródło: https://www.mniammniam.com/pikantna-i-blyskawiczna-zupa-chinska

Porcje: 4-6


Składniki na pikantna i blyskawiczna zupa chinska

  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 250g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w cieniutkie paseczki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 zielone cebulki (cale), drobniutko pokrojone
  • 1 łyżka świeżego startego imbiru
  • 1 litr rosołu
  • garść świeżego linguine, tak około 100g
  • garstka kiełków fasoli mung – niekoniecznie
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/8 łyżeczki cayenne lub do smaku

Przygotowanie dania pikantna i blyskawiczna zupa chinska

W woku lub rondlu rozgrzac olej sezamowy, dodac pokrojone mieso, zielona cebulke, czosnek i imbir – szybko podsmazyc (stir fry), tak okolo minuty az mieso zbieleje. Dodac rosol, zagotowac i dodac makaron, kielki i sos sojowy. Zagotowac ponownie, zmniejszyc ogien i gotowac okolo 3 minut az liinguine bedzie miekkie. Przyprawic do smaku sola, pieprzem i cayenne. Posypac dodatkowo zielona cebulka.

To jest bardzo uniwersalna zupa, można dość dowolnie zmieniać składniki w zależności od tego co się ma w domu, można:

  • z powodzeniem użyć kurczaka, albo krewetek
  • dodać inne warzywa – pokrojona w paski kapustę pekińska, strączki groszku śnieżnego, mała ilość pokrojonej w słupki marchewki, świeże grzybki shitake.

KKP Chiny południowe

File:Flag of the People's Republic of China.svg

8.11.19 Chiny południowe, godz. 19:00
Zapraszamy klubowiczów na prelekcję o południu Chin (8.11.19 godz. 19:00). Prelegentką będzie mieszkanka Wieprza, Klaudia Stanek która studiowała i mieszkała na południu Chin. Jej doświadczenia z długotrwałego pobytu pośród „tubylców” kraju środka, są zupełnie inne niż oferta biur podróży. Prelekcja będzie więc o tych niezwykłych rzeczach, których nie znajdziecie w kolorowych katalogach masowej turystyki. Będzie tez sporo ciekawostek a kulinarnie przygotujemy zupę chińską w wersji pikantnej. Uwaga! – nie będzie to tania chemiczna zupka za 1
złoty :).