Składniki:
- 500 g soczewicy
- 3 łyżki oliwy
- 1 pomidor
- 1 cebula
- 1 zielona papryka
- 1 główka czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 goździki
- 2 ziemniaki
- szczypta kminu
- szczypta ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 200 g paprykowanych kiełbasek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Wlać oliwę do garnka, lekko podgrzać.
Wrzucić posiekaną w kostkę cebulę, zeszklić.
Wsypać soczewicę, wrzucić liść laurowy i wlać sporo wody. Gotować prawie do miękkości soczewicy. - Na drugiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekany czosnek, zrumienić. Można też najpierw opalić nad gazem całą główkę czosnku i potem go posiekać.
- Cebulę obrać, przekroić na pół, wbić w nią 2 goździki, umieścić na patelni obok czosnku. Zrumienić z obu stron.
- Wszystko przełożyć do garnka z soczewicą.
- Suszone, paprykowane kiełbaski pokroić w plastry, wrzucić do garnka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Pomidory obrać ze skórki, wypestkować, posiekać w kosteczkę. Przełożyć do garnka.
- Kmin i ziarnka pieprzu rozgnieść w moździerzu, wrzucić do soczewicy, dodać ostrą i słodką paprykę w proszku oraz sól.
- Dusić ok. pół godziny.
- Wrzucić surowe paprykowane kiełbaski i jeszcze wszystko gotować ok. 10 minut.
Smacznego