Tysiącmilowa podróż zaczyna się od jednego kroku.
11.07.2014 godzina 19:00 spotkanie BENIN. Prelegent Seweryn Gałysz opowie o tropikalnym kraju gdzie funkcjonują wierzenia woo doo ze swiątyniami węży i targami z dziwacznymi talizmanami. Będzie o historii wielkiego królestwa ABOMEJ, o życiu codziennym mieszkańców, o chorobach i oczywiście o jedzeniu. Kulinarny element spotkania to banana milk shake.
Składniki, 2 – 3 porcje:
• 300 g cukinii
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
• 150 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 150 g kuskusu
• 1/3 szklanki listków mięty
• 100 g sera feta
Przygotowanie:
Przyciąć końce cukinii, nie obierać, zetrzeć na tarce o większych oczkach. Na większej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy extra vergine razem ze startym czosnkiem, podsmażyć 1 minutę, włożyć cukinię i smażyć przez około 5 – 7 minut, co jakiś czas mieszając, aż cukinia zmięknie i delikatnie się podsmaży. Doprawić skórką cytrynową, solą, pieprzem i smażyć jeszcze przez 1 minutę. W garnku zagotować bulion razem z sokiem cytrynowym. Odstawić z ognia, wsypać kuskus i wymieszać. Przykryć i zostawić na 5 minut do namoczenia. Zdjąć pokrywę i wymieszać kuskus widelcem, dodać cukinię, w razie potrzeby doprawić solą i pierzem, wymieszać. Przed podaniem połączyć z miętą oraz pokruszonym serem feta.
KKP zaprasza na spotkanie 13.06.2014 o godzinie 19:00 na spotkanie pt. SAHARA. Prelegentem będzie Alan Mazur nie tylko podróżnik ale także kolekcjoner meteorytów. Właśnie zbieracze meteorów najbardziej upodobali sobie pustynie świata do poszukiwania tych niezwykłych kawałków metalu z kosmosu. Na piasku łatwo je znaleźć. Skład pierwiastkowy tych niezwykłych kamyków jest wyjątkowy. Wiele z nich zawiera minerały bardzo rzadkie czy wręcz niewystępujące na ziemi. Alan o tym wszystkim opowie i pokaże kilka ze swoich kosmicznych znalezisk. Do jedzenia przygotujemy cytrynowy kuskus z cukinią, miętą i serem feta. Zapraszamy do nowej siedziby KKP w Wieprzu 219 nad biblioteką obok budynku Gminy i GOK.
Pragniemy również podziękować naszemu głównemu sponsorowi:
Składniki:
• duża pierś z kurczaka
• 1 opakowanie Fix Kurczak w aksamitnym sosie orzeszkowym Knorr
• 1 opakowanie makaronu rurki (500 g)
• 1 pomidor
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 200 ml. kwaśnej śmietany
• 100 g płatków migdałowych
• 1/2 pęczka świeżej kolendry
• 1/2 pęczka świeżej mięty
• 15 ml – oliwy z oliwek
Przygotowanie:
KKP Zaprasza na majowe spotkanie o Tunezji. O tym arabskim kraju opowie Barbara Kazior (9.05.2014 godzina 19:00) która realizowała tam projekt swojej organizacji pozarządowej – Fundacji Miejsc i Ludzi Aktywnych patrz: www.mila.org.pl
Barbara zajmuje się działaniami na rzecz kultywowania lokalnych tradycji tych regionalnych i tych egzotycznych jak w Afryce. Jej pomysły są nowatorskie i atrakcyjne. Odbiega swoimi działaniami od zakurzonych eksponatów za szybą na korzyść unikalnych doświadczeń które nie tylko przyciągają uwagę ale i inspirują. Takie nowe formy poznania opierają się także na walorach przyrodniczych i kulturowych oraz aktywności i współodpowiedzialności ich mieszkańców.
Wracając do Tunezji. Kraj jest jednym z najbardziej cywilizowanych w świecie arabskim. Posiada wielką spuściznę historyczną w postaci antycznej Kartaginy – śmiertelnego wroga Rzymu z zamierzchłych czasów. Tunezja stała się także polem boju w okresie II Wojny Światowej. „Odkryta” turystycznie przez masową turystykę, pozostaje atrakcyjnym miejscem wyjazdów wczasowych.
Składniki:
Przygotowanie:
Wymieszać ser z jajami, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia I sok z 1 cytryny. Dodać mąkę I wymieszać do momentu gdy ciasto nie bedzie się lepiło do rąk.
Dodać trochę cytryny i wymieszać. Zrobi kółeczka typu gniazdka i małe kuleczki pasujące do otworu ciastka. Smażyć w oleju aż do brązowego koloru. Położyć z kulka na górze na talerz przykryć śmietaną i dżemem.
KKP RUMUNIA 11.04.2014 godzina 19:00 w nowym lokalny KKP w centrum Wieprza nad Gminną Biblioteką Publiczną. Prelegent Tomasz Fryźlewicz kocha góry i jest z nimi za pan brat. Potrafi wyruszyć na kilka miesięcy z plecakiem by podziwiać je, zdobywać je i zrozumieć je. Jego doświadczenia są olbrzymie. Popatrzcie na stronę www.transkarpatia.pl
Na spotkaniu O Rumuni, Tomasz opowie o górach Rumunii, o wielokulturowości tych terenów, o historii z wampirami w tle i o życiu codziennym zwykłych niekiedy biednych mieszkańców. W trakcie spotkania zaserwujemy rumuński papanasi – rodzaj ciastka z serem typu pączek.
Jordania to w dużej części pustynny kraj gdzie wielka przeszłość miesza się z piaskami i skałami wypalonego słońcem terytorium. W tym niegościnnym świecie żyją jednak ludzie którzy słyną z gościnności i tradycyjnego stylu życia. O tym ciekawym kraju 14 marca o godzinie 19:00 opowie nam Tomasz Nowak z Kęt.
Organizatorzy planują przygotowanie falafla a jak się nie uda to przynajmniej humusu.
Timor a dokładniej Timor Wschodni do unikalne miejsce w Azji. Mały kraj by pojawić się na mapie świata, musiał walczyć o swoją niepodległość przez wiele lat. Zapłacono za to krwią i życiem wielu ludzi. Religią dominującą jest katolicyzm za sprawą odkrywców i kolonialnych władców z Portugalii. Kraj jest stosunkowo mały ale ma wszystko czego potrzeba by być atrakcyjnym turystycznie czyli:
– wspaniałe góry z niebosiężnymi szczytami
– dziewicza rafa koralowa z tropikalnymi mieszkańcami
– niskie ceny i to w dolarach amerykańskich które są oficjalną walutą
– miłych ludzi z którymi można komunikować się po portugalsku
– zabytki kolonialne i nowoczesne muzea
Prelegentem będzie Seweryn Gałysz. Do degustacji planujemy przygotować rybę w curry z mleczkiem kokosowym. Ponieważ spotkanie jest jubileuszem 7 lat działalności KKP – będzie także coś słodkiego.
Omlet po berberyjsku (przepis Jadwigi Janus)
(porcja na dwie osoby lub jedną, która albo lubi, albo musi dużo jeść)
Składniki:
Przygotowanie:
Berberowie nie używają widelców i talerzy. Cała rodzina gromadzi się wokół jednego naczynia i podjada omlet przy pomocy bagietki